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中医教你正确吃大枣

有人说脾胃虚弱不适合吃大枣,中医讲那是你没吃对。

   大枣熟吃易消化更补身大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用,但生枣的外皮坚硬难以消化,果肉中也含有较多的鞣酸会造成胃结石。经过熟制以后,大枣更容易消化,营养成分的吸收利用率也提高了,而且补益效果更强,十分适合脾胃虚弱的人。

   红枣蒸山药补气养胃:将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣。然后大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖上盖蒸30分钟左右,直至山药熟糯即可。这样吃能够补气养胃、延年益寿。


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